Ο Δήμος Χαλανδρίου σε συνεργασία με επιχειρήσεις της πόλης και το ΕΜΠ, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος «Το Νο Waste» και της ευρωπαϊκής εβδομάδας για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων, που διοργανώνει η Α CR+ και συντονίζει ο ΕΟΑΝ, δημιουργεί το πρώτο επιστημονικό ελληνικό workshop με θέμα: «ΑΝΩΚΥΚΛΩΣΗ τροφίμων».
ΔΗΜΟΣ ΧΑΛΑΝΔΡΙΟΥ Food waste is out of taste Funded-Στις 18 Νοεμβρίου
Το πρόγραμμα της πρωτοποριακής εκδήλωσης είναι το ακόλουθο:
Τοποθεσία: Bread BC Bakery –
Ωρα: 16:00
Θέμα: Το παράδειγμα του Ψωμιού και άλλων Αρτοποιημάτων
Ομιλητές:
-Δήμαρχος Χαλανδρίου
-Εκπρόσωπος ΕΟΑΝ
-Γεράσιμος Λυμπεράτος-Εντεταλμένος Δημοτικός Σύμβουλος Κυκλικής Οικονομίας, καθ. ΕΜΠ
-Περικλής Βούρθης- Ιδιοκτήτης Bread Bc
Ψωμί και Αρτοσκευάσματα με Spent Grain
Διάλλειμα για καφέ και επίδειξη διαδικασίας Ανωκύκλωσης τροφίμων
Κυκλική Οικονομία /Διπλή Ανωκύκλωση
Θα πραγματοποιηθεί και επίδειξη παραγωγής:
√ cookies από χρησιμοποιημένη βύνη
√ μπύρας από υπολείμματα ψωμιού
Τοποθεσία: The Local Pub
Ώρα:17.30
To παράδειγμα της Μπύρας
Ομιλητές: Φώτης Αναστασίου-Ιδιοκτήτης Ζυθοποιίας
Δοκιμή μπύρας από υπολείμματα ψωμιού-Ξενάγηση στην ζυθοποιία
Θα ακολουθήσει συζήτηση.
